「たんぽぽツアー」🚌
（公開: 2026年10月29日）
けんぞう蕎麦と吉田酒造 吉峰蔵へ！
10月28日（水）、ガイドヘルパーと一緒に安心・安全に外出を楽しむ「たんぽぽツアー」を開催！
今回は、永平寺町の美味しいグルメとお酒を堪能するツアー。まずは名物の「けんぞう蕎麦」で絶品のお蕎麦に舌鼓を打ちました。
1. 「けんぞう蕎麦」でのお食事
📷 【写真】「けんぞう蕎麦」にて。ガイドヘルパーさんと一緒に、出来立ての美味しいお蕎麦を笑顔で味わいました。
蔵の見学では、酒造りの現場を外の大きなガラス越しの説明で、外は風が冷く季節を感じながらの見学でした💦
2. 吉田酒造 吉峰蔵での蔵見学と学び🍶
💡 日本酒造りの解説（麹と酵母の２本立て）
日本酒の豊かな味わいと高いアルコール分は、「麹（こうじ）」と「酵母（こうぼ）」の2本立てによって生まれます。
同じタンクの中で、麹がデンプンを糖に変え、酵母がその糖をアルコールに変えていくという奥深い仕組みを丁寧にお話ししていただき、皆さん真剣に耳を傾けていました。
📷 【写真】開放的でモダンな施設内を見学
■ 提灯の灯りや笏谷石など地元の素材や特色を生かしている
■ テーブルは、酒蔵で使用していた木製のフタが使われいます
